強勢領域:

礦業工程、牙醫、解剖學與生理學、護理。也是八大中唯一移民有地區加分的大學。

健康科學：從1885年成立以來，阿德萊德大學的醫學院已成為澳大利亞最負盛名的醫學院之一。

高露潔口腔臨床研究中心是最先進的牙科研究和南半球同類醫療設施。

它鼓勵執業牙醫，參與研究的牙科材料，對牙周病的預防以及治療有極大作用。研究實力的其他領域包括兒科，初級衛生保健，內科，麻醉，農村醫療，牙科，人口健康和成癮研究。

強勢領域:

農業和生物科學：阿德萊德大學是南半球最大的可持續農業，穀物育種，植物和動物生物技術，旱地農業和葡萄酒研究中心。植物育種和生物技術處於世界領先地位，有超過35%南澳大利亞小麥和大麥品種的大學。阿德萊德是澳大利亞最傑出的葡萄酒教育專家，培育了很多葡萄酒製作方面人才。今天，在葡萄酒業方面它仍然培育很多優秀的畢業生和行銷專家。