École Ducasse有三間校院：

• École Ducasse 巴黎學院

--- 適合想要體驗大城市的生活

• École Nationale Supérieure de Pâtisserie 

--- 位於伊桑諾（Yssingeaux），俗稱法國美食之都。這個小城市很適合喜歡在室外活動的，學校用步行也可以。想要研究甜點例如烘焙店，蛋糕，冰淇淋，巧克力等等可以在這

裡學

• École Ducasse 巴黎工作室

此外，學校基本上都提供每個學生實習的機會。

自 1999 年成立以來，在標誌性廚師 Alain Ducasse 的遠見和活力的推動下，
École Ducasse 已成為教授烹飪和糕點藝術的國際知名代表。
現在，作為世界領先的酒店管理教育集團 Sommet Education 的一部分，
我們很高興將我們在烹飪和
糕點藝術方面的法國精湛技藝和知識帶給更廣泛的受眾。
作為一名廚師，阿蘭·杜卡斯 (Alain Ducasse) 從未滿足於次優，
因此享譽全球。
École Ducasse 遵循同樣的一心一意的方法來提供教學質量。 
Meilleurs Ouvriers de France、世界冠軍、著名廚師、工匠、
酒店專家——我們的團隊匯集了獨特的專業知識。
這就是École Ducasse如何成為卓越教育的既定參考點。

------------- 基本的課程 *：

• 烹飪概要 (Culinary Arts Essentials)

• 綠色美食概要 (Green Gastronomy Essentials)

• 法式糕點藝術概要 (French Pastry Arts Essentials)

• 法國麵包店藝術概要(French Bakery Arts Essentials)

• 法國巧克力和糖果藝術概要 (French Chocolate & Confectionary Arts Essentials)

• 美食和企業 (Foodies & Entrepreneurs)

• 服務藝術和侍酒師概要 (Art of Service & Sommelier Essentials)

------------- *全部的課程過程是兩個月，全課程使用英文*

------------- 這堂課程適合在上班的人但沒時間念大學，想學美食可以選擇這個哦

 

-------------文憑課程*：

• 烹飪文憑 (Culinary Arts Diploma)
• 烹飪專業文憑 (Expert Diploma in Culinary Arts)
• 法師糕點文憑 (French Pastry Arts Diploma)
• 法師糕點專業文憑 (Expert Diploma in French Pastry Arts)

------------- *全部的課程過程是兩個到九個月*

------------- 提供實習，沒有經驗也可，未畢業也可以申請。

 

 

 

學校官方網站 --- https://www.ecoleducasse.com/en 
學校臉書粉絲頁 --- https://www.facebook.com/EcoleDucasse/ 
學校Youtube專頁 --- https://www.youtube.com/channel/UCADVf3BOeV08q5Q2e9x-SJA 

 

若需要更多詳情，歡迎同學預約諮詢！